*Como una actividad de integración de la comunidad UTTAB.
Con la finalidad de ejecutar un concurso gastronómico estudiantil de Rosca de Reyes innovadora para promover la participación e innovación en los alumnos de gastronomía, y realizar la partida de rosca tradicional para promover las tradiciones de nuestro país y la convivencia universitaria, el 09 de enero de 2023, en el Foro UT del Edificio de Vinculación en la Universidad Tecnológica de Tabasco, se llevó a cabo la Rosca de Reyes 2023.
En este evento gastronómico de Rosca de Reyes tradicional se compartió con la comunidad universitaria, y además los participantes en el concurso gastronómico estudiantil de Rosca de Reyes innovadora presentaron una propuesta de este delicioso pan, aplicando la innovación de ingredientes, técnicas y presentaciones.
Para la realización de la Rosca de Reyes que se disfrutó en la comunidad UTTAB, participaron 40 alumnos de la carrera de TSU en Gastronomía y cuatro chefs, docentes del mismo programa de estudios.
¡Excelencia Académica, Innovación con Sentido Social!
