*Exitosa presentación de prototipos gastronómicos y turísticos en la UTTAB.
En la Universidad Tecnológica de Tabasco (UTTAB), la formación académica se consolida a través de la práctica y la resolución de problemas reales. Durante el tercer cuatrimestre, las y los alumnos de Técnico Superior Universitario (TSU) en Gastronomía y Turismo cursan la asignatura clave de Proyecto Integrador I.
A lo largo de este periodo, los estudiantes aplican una metodología de investigación ágil, interactiva e incremental enfocada en el diseño y desarrollo de anteproyectos y prototipos funcionales orientados a resolver problemáticas específicas o satisfacer necesidades del sector.
Esta experiencia educativa fomenta una situación de integración compleja donde se muestran los conocimientos adquiridos con relación a saberes multidisciplinarios adquiridos desde el primero hasta el tercer cuatrimestre; desarrollo de la autonomía y el pensamiento crítico; productos evaluados de manera holística, valorando tanto el sustento teórico como su viabilidad práctica y su impacto con función social.
Tras un riguroso proceso de validación en el que los proyectos fueron evaluados y aceptados por los profesores a cargo de esta actividad, se llevó a cabo la “2da Exposición de Proyecto Integrador I.- Presentación de prototipos Gastronómicos y Turísticos”, el pasado 6 de agosto en el Foro UT de esta casa de estudios, en una jornada de 12:00 a 14:00 hrs.
En este evento, se contó con la participación de un aproximado de 200 estudiantes y 10 docentes de la División de Turismo y Gastronomía de la UTTAB, liderados por la profesora Ana Line Hernández Muñoz. La comunidad académica y el público en general pudieron conocer el esfuerzo y la creatividad de los jóvenes talentos a través de 11 videos de divulgación, los cuales fungen como el medio principal de difusión de la información y los prototipos desarrollados.
Con estas iniciativas, la Universidad Tecnológica de Tabasco reafirma su compromiso con la excelencia educativa y la vinculación con el entorno. Esta Exposición de Prototipos no solo visibiliza el talento, la creatividad y el rigor metodológico de los estudiantes de TSU en Gastronomía y Turismo, sino que también demuestra cómo la academia responde de manera innovadora a las demandas reales de la sociedad. Invitamos a toda la comunidad a conocer estos 11 proyectos y ser parte del impulso al desarrollo turístico y gastronómico de nuestra región.
