* Divulgación Científica y Vinculación Universitaria en la UTTAB.
Con el propósito de difundir los resultados de la investigación y el desarrollo técnico alcanzado en las aulas, la División Académica de Turismo y Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Tabasco (UTTAB) llevó a cabo la 2da. Expo Proyectos: Exposición de Carteles, Proyecto Integrador II.
El Foro UT fue la sede de este encuentro académico, desarrollado en un horario de 8:00 a. m. a 4:00 p. m., donde estudiantes del quinto cuatrimestre del programa educativo de Técnico Superior Universitario (TSU) en Gastronomía (Turno Matutino) demostraron las competencias profesionales adquiridas a lo largo de su formación.
En esta edición, los jóvenes universitarios presentaron un total de 18 proyectos, distribuidos en dos por cada uno de los nueve grupos participantes (5A, 5B, 5C, 5D, 5E, 5F, 5G, 5H y 5I). A través de la metodología de carteles científicos, los alumnos explicaron los procesos, hallazgos y el producto final obtenido, integrando los conocimientos de las asignaturas Proyecto Integrador I y II.
Bajo la asesoría y coordinación de la Mtra. Ana Line Hernández Muñoz, los aproximadamente 225 estudiantes expusieron sus trabajos ante un grupo de profesores evaluadores tanto de la División de Procesos Industriales como de la División de Turismo y Gastronomía, así como directivos de la institución que se dieron cita para ser testigos del avance de los estudiantes.
La jornada académica no solo permitió la evaluación docente, sino que también abrió sus puertas a la comunidad universitaria, padres de familia y público en general, quienes fueron testigos de la capacidad de innovación culinaria y de gestión que caracteriza a los alumnos de esta casa de estudios.
Con la realización de la 2da. Expo Proyectos, la UTTAB reafirma su liderazgo en la formación de profesionales técnicos capaces de comunicar de manera científica sus procesos de creación, fortaleciendo la divulgación académica dentro del sector gastronómico del estado.
